“O contemporâneo”
Uma forma deliciosa de incluir mais vegetais na sua alimentação
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Informação Nutricional Média |
Por 100g |
Por dose |
| Energia |
(852 kj) |
670 (kj) |
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205(kcal) |
160(kcal) |
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| Lípidos |
5,6 (g) |
4,4 (g) |
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dos quais ácidos gordos saturados |
2,2 (g) |
1,7 (g) |
| Hidratos de Carbono |
29,3 (g) |
22,9 (g) |
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dos quais açúcares |
16,8 (g) |
13,1 (g) |
| Proteínas |
7,4 (g) |
5,8 (g) |
| Fibra Alimentar |
3,4 (g) |
2,7 (g) |
| Sal |
0,6 (g) |
0,5 (g) |
Ingredientes:
- ½ chávena de farinha de espelta branca (45g)
- 1+½ chávena de farinha de espelta integral (135g)
- 2 beterrabas médias
- 4 ovos
- ½ tablete de chocolate preto (50g)
- 4 colheres de sopa rasas de cacau em pó (20g)
- ½ chávena (130g) de mel ou outro adoçante (açúcar de coco, açúcar mascavado, etc)
- sumo de ½ limão (25g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (8g)
- ½ colher de sopa de bicarbonato de sódio (5g)
- Azeite e farinha para untar a forma
- Cacau em pó ou beterraba em pó para decorar
Passo a Passo, saiba como preparar
Bolo de beterraba e chocolate
Se não apreciar o sabor da beterraba, pode substituir por 3 cenouras médias.
Em alternativa ao azeite e à farinha para untar a forma, pode forrar a forma com papel vegetal ou utilizar uma forma de silicone.
Marta Toscano Rico
1- Pré aquecer o forno a 180ºC.
2- Numa taça, colocar as farinhas e o cacau em pó.
3- Picar a beterraba num processador de alimentos (ou ralar finamente) e acrescentar à mistura de farinha e cacau.
4- Derreter o chocolate em banho maria.
5- Numa taça à parte, bater os ovos. Envolver lentamente com a farinha, o cacau e a beterraba. Juntar o mel, o sumo de limão e o chocolate derretido. Envolver.
6-Por último, acrescentar o fermento e o bicarbonato de sódio. Envolver na mistura sem mexer demasiado.
7- Untar a forma com azeite e com um pouco de farinha. Verter a massa na forma e levar ao forno durante 30 a 40 minutos ou até estar cozido. Deixar arrefecer por 15 minutos e só depois desenformar.
Sugestão- Se não apreciar o sabor da beterraba, pode substituir por 3 cenouras médias.
Em alternativa ao azeite e à farinha para untar a forma, pode forrar a forma com papel vegetal ou utilizar uma forma de silicone.
Sabia que
