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Couscous com Beringela
AutorLuciana Lima
Ingredientes
120 g de sêmmola de trigo duro ( couscous )
Água a ferver ( a mesma medida da sêmola )
200 g de salada de beringela ( receita no site do Ciências na Cozinha
Salsa a gosto
Preparação
1
Colocar a sêmola de trigo num recipiente que suporte aquecimento
2
Acrescente água a ferver;
3
Tapar o recipiente e deixe repousar por 5 minutos;
4
Picar a salsa e colocar numa tigela para se misturar os restantes ingredientes.
5
Após os 5 minutos soltar a sêmola com um garfo, de modo a soltar os grânulos;
6
Transferir os couscous para a tigela juntamente com a salada de beringela;
7
Acrescentar a salsa, misturar todos os ingredientes e servir;
Notas
Este prato pode ser usado como acompanhamentos de peixes e carnes grelhadas.
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional Média (1 dose = 37gr) | Por 100g | Por dose |
|---|---|---|
| Energia | 97 (kcal) | 126 (kcal) |
| Lipidos | 1,6 (g) | 2,1 (g) |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,4 (g) | 0,5 (g) |
| Hidratos de Carbono | 17,3 (g) | 22,6 (g) |
| dos quais açucares | 1,3 (g) | 1,7 (g) |
| Proteínas | 3,2 (g) | 4,2 (g) |
| Fibra alimentar | 1,3 (g) | 1,7 (g) |
| Sal | 0,3 (g) | 0,4 (g) |
Ingredients
120 g de sêmmola de trigo duro ( couscous )
Água a ferver ( a mesma medida da sêmola )
200 g de salada de beringela ( receita no site do Ciências na Cozinha
Salsa a gosto
Directions
1
Colocar a sêmola de trigo num recipiente que suporte aquecimento
2
Acrescente água a ferver;
3
Tapar o recipiente e deixe repousar por 5 minutos;
4
Picar a salsa e colocar numa tigela para se misturar os restantes ingredientes.
5
Após os 5 minutos soltar a sêmola com um garfo, de modo a soltar os grânulos;
6
Transferir os couscous para a tigela juntamente com a salada de beringela;
7
Acrescentar a salsa, misturar todos os ingredientes e servir;