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Creme de coentros
Para os bons apreciadores de coentros, este creme destaca-se pelo aroma, pelo sabor e pela cor.
Ingredientes
100 g coentros
130 g nabo
150 g abóbora
450 g curgete
40 g azeite
10 g alho
3 g sal
800 ml água
Preparação
1
Coloca a água numa panela e deixa levantar fervura
2
De seguida coloca os restantes ingredientes a cozer cerca de 20 minutos
3
Entretanto pica os coentros e reserva cerca de 30g
4
Num tacho pequeno coloca o azeite e os restantes coentros
5
Leva o tacho ao lume/aquecimento médio cerca de 3 minutos e reserva
6
Quando todos os ingredientes estiverem cozidos adiciona os coentros, que estão no tacho pequeno, e tritura até obteres um creme
7
Serve com os coentros picados
Sugestões
♥ Para aumentares o valor calórico em cerca de 149 kcal e proteico em cerca de 8,1 g podes adicionar por dose de creme de coentros um ovo cozido picado no momento de servir. Além de delicioso torna o teu creme mais rico.
♥ Sabias que em termos nutricionais, os coentros são fornecedores das vitaminas A, C, B3 e E e de minerais como o potássio, cálcio e fósforo? Ficas a saber ♥
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional Média (1 dose ~240gr) | Por 100g | Por dose |
|---|---|---|
| Energia | 31 (kcal) | 75 (kcal) |
| Lipidos | 2,5 (g) | 6,1 (g) |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,4 (g) | 0,9 (g) |
| Hidratos de Carbono | 1,0 (g) | 2,5 (g) |
| dos quais açucares | 0,9 (g) | 2,2 (g) |
| Proteínas | 0,7 (g) | 1,6 (g) |
| Fibra alimentar | 0,7 (g) | 1,7 (g) |
| Sal | 0,2 (g) | 0,5 (g) |
AutorTânia FernandesIngredients
100 g coentros
130 g nabo
150 g abóbora
450 g curgete
40 g azeite
10 g alho
3 g sal
800 ml água
Directions
1
Coloca a água numa panela e deixa levantar fervura
2
De seguida coloca os restantes ingredientes a cozer cerca de 20 minutos
3
Entretanto pica os coentros e reserva cerca de 30g
4
Num tacho pequeno coloca o azeite e os restantes coentros
5
Leva o tacho ao lume/aquecimento médio cerca de 3 minutos e reserva
6
Quando todos os ingredientes estiverem cozidos adiciona os coentros, que estão no tacho pequeno, e tritura até obteres um creme
7
Serve com os coentros picados