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Salada de Beringela
Ingredientes
300 g de beringela
50 g de pimento vermelho
50 g de pimento amarelo
100 g de cebola
10 g de alho
15 g de azeite
3 g de sal
1 pitada de orégãos
Preparação
1
Higieniza bem os legumes pois a casca não será retirada (exceto alho e cebola)
2
Corta a beringela em cubos, os pimentos e a cebola em juliana e pica o alho
3
Usa uma frigideira antiaderente grande para saltear os alimentos sem óleo
4
Primeiro salteia a beringela até dourar e reserva-a numa travessa
5
Usa o mesmo procedimento para os pimentos e a cebola
6
De seguida acrescenta o alho picado e no fim os orégãos
7
Por último, acrescenta o azeite e mistura bem.
Está pronto a servir!
Sugestões
♥ Este prato pode ser usado frio, como entrada ou como recheio de pães. Mas também pode ser servido quente como mistura para massas ou como acompanhamento em refeições principais.
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional Média (1 dose = 37gr) | Por 100g | Por dose |
|---|---|---|
| Energia | 49 (kcal) | 64 (kcal) |
| Lipidos | 3,0 (g) | 4,0 (g) |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,4 (g) | 0,6 (g) |
| Hidratos de Carbono | 3,1 (g) | 4,1 (g) |
| dos quais açucares | 2,8 (g) | 3,6 (g) |
| Proteínas | 1,1 (g) | 1,5 (g) |
| Fibra alimentar | 2,1 (g) | 2,8 (g) |
| Sal | 0,7 (g) | 0,9 (g) |
AutorLuciana LimaIngredients
300 g de beringela
50 g de pimento vermelho
50 g de pimento amarelo
100 g de cebola
10 g de alho
15 g de azeite
3 g de sal
1 pitada de orégãos
Directions
1
Higieniza bem os legumes pois a casca não será retirada (exceto alho e cebola)
2
Corta a beringela em cubos, os pimentos e a cebola em juliana e pica o alho
3
Usa uma frigideira antiaderente grande para saltear os alimentos sem óleo
4
Primeiro salteia a beringela até dourar e reserva-a numa travessa
5
Usa o mesmo procedimento para os pimentos e a cebola
6
De seguida acrescenta o alho picado e no fim os orégãos
7
Por último, acrescenta o azeite e mistura bem.
Está pronto a servir!